烹飪班~ 椰香南瓜湯

 

22-3-2010

兩餸一湯烹飪班~ 椰香南瓜湯

 

 

材料：

南瓜~ 半斤

肉碎~ 6 両

椰汁~ 半杯

香茅~ 1 枝

咖哩粉~ 2湯匙

 

 

調味：

鹽及魚露適量

 

 

做法：

1.   南爪去皮去籽及切件→ 隔水蒸熟→ 壓爛成蓉

 

2.  香茅洗淨切片 ( 較幼嫩的位置切成薄片) 

 

 

3.   燒紅鑊→ 下油→ 爆香香茅片→ 下椰汁

→ 炒至有少許油出

 

 

4.   再放入咖哩粉炒

 

 

炒到轉稠身

 

 

5.   + 入肉碎炒及贊酒

 

 

6.   放入南瓜茸 + 適量水份煮至南瓜全溶於水裏

 

 

7.   按喜好放入調味便可

 

 

提示：

1.  這味湯適宜使用日本南瓜。

2.   若是宴客的話，可原個日來南瓜除去頂蓋，

用微波爐叮熟/隔水蒸熟，

用匙挖去內肉，便可用此作盛器上菜。

3.  若想更名貴及大體，肉碎可轉海鮮，湯中間放一隻蝦。

 

 

好濃味的椰香南瓜湯

用上香茅及椰汁

感覺很膩.....但很惹味

 

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無盡透明的思念
庾澄慶

 

曲：庾澄慶
詞：嚴云農

 

窗外飄著晚了一點開的花香 陽光看著太早出現的蒼白月亮

不管緩慢還是匆忙 世界都一樣

用安靜的口吻說著無常



每當聽見時鐘滴答不停往前走 忽然發現熟悉街景又換了臉龐

愛被時間化上新妝 模糊了模樣

想起你時有風輕輕揚 把你吹向更遠的地方



那是無盡透明的思念 輕薄像空氣滲透進我的心

每次呼吸也許都是嘆息 卻更像在呼喚你OH BABY



那是無盡透明的思念 清澈像河流讓人情願沈溺

也許我的愛也早已透明 所以你總想不起我愛你