蠔豉咸排骨粥 & 煎蘿蔔糕

 

沒有自家煮已有一星期多

過年時節 + 氣溫驟降

街市各樣餸菜如海鮮價般

居然豆苗 $100/斤.......貴過一股滙豐

芥蘭也要 $22/斤

有些菜檔連價錢牌也沒有

所以也懶得煮食

但很享受這寒寒凍凍的天氣

不用上班的日子

都是抱著暖水袋在家攪冬眠

但為著要清除哥哥給我的美記蘿蔔糕

今晚一於煲番煲粥來襯吓

 

 

蠔豉咸排骨粥

 

材料：

櫻城珍珠米~ 2 小杯

小蠔豉~ 20 粒

排骨~ $20

咸蛋~ 1 隻

瑤柱~ 1 粒

果皮~ 1 小片

 

 

做法：

 

1.  珍珠米洗淨，用油 & 鹽醃，

並置於雪櫃冰格＜1 hr。

 

2.  果皮浸後，刮去面層備用。

 

3.  小蠔豉洗淨，再用薑葱氽水備用。

 

 

4.  排骨洗淨， 用 3-4 匙鹽醃＜5小時，最理想是醃過夜。

 

 

5.  咸蛋烚熟切粒備用。

 

 

6.  瑤柱用水浸透撕開.....留水備用。

 

 

7.  水滾後，落米 + 材料煲 90-120 分鐘。

 

8.  煲好 + 咸蛋再煲一陣。

 

 再煎一碟美記蘿蔔糕

 

 

今夜的暖暖晚餐

 

 

還有哥哥送的美味曲奇

 

 

再食自己應一應節先

 

 

又係時候上床冬眠啦

 

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愛不怕讓你知道

草蜢

 

作曲：周治平

填詞：陳樂融

 

 

一個人忘了認錯　兩顆心各分西東
像這般荒唐的事本來就很多
說穿了不過是愛讓人海起波瀾
風可以說走就走　你我卻不同
我不管誰對誰錯　我只想握你的手
把感覺慢慢放進彼此的心中
天黑的別那麼早　讓思念太苦惱
我站在千里之外　怕你不懂
抵擋不能抵擋　妳的笑靨　妳的困惑
回答　請妳回答　不要矜持到最後
愛不怕讓妳知道, 情一定需要明瞭
這條路好風景再多, 我只願意被妳擁有
愛不怕讓妳知道, 情一定需要明瞭
這小小的城市有太多夢　等著被人收留
一個人徘徊街頭, 兩顆心還在摸索,
我這樣為妳等到天明夠不夠....