藍莓優格冰淇淋

 

 

藍莓體積雖小

但抗疾病能力卻非常大

有抗氧化~ 能保護心臟健康

抗衰老~ 防止身體水份流失

而所含的「花青素」

更有護眼、保持及增進視力的作用

一粒藍莓約有 8 毫克的「花青素」

 

 

藍莓和 Yoghurt 的組合

非常清新爽口

淡紫紅色和酸微微的味道

散發著甜酸的香氣

是其魅力所在

 

 

材料：

藍莓 ~ 200g

原味優格 (Plain Yoghurt) ~ 120ml

糖粉 ~ 80g (-至50g)

檸檬汁 ~ 1 大匙

淡忌廉 ~ 120ml

 

 

做法：

 

1.   先將雪糕機內膽放入冰格最少 8 Hours，使其充份蓄冷。

 

2.   將藍莓 (150g)、優格、糖粉、檸檬汁用  Bamix 打碎至溶。

 

3.  整體均勻混合之後，放入雪櫃充分冷藏。

 

4.  將淡忌廉倒入 3. 裏混合，

再全部放入雪糕機內，攪拌 ~ 20mins。

 

5. 完成之後，將剩餘的藍莓 (50g) 加入一起攪拌，

接著移至保鮮盒內，放入雪櫃待徹底凝固。

 

 

 

 

食譜來自「我冰淇淋」P.22

 

 

 

Lisa Ono~ Cachito (我的小男孩)