雪梨百合瘦肉湯

 

在這清風送爽的秋季

主要是天氣乾燥所致

影響了身體和器官而感覺乾澀

因而損害身體的津液

最常見是使人感到咽喉乾燥

所以中醫認為此時要注意潤燥

由內至外滋潤身體以抗衡乾燥氣候

今早就煲了這滋潤的『雪梨百合瘦肉湯』

嚐一口已有舒緩潤澤的感覺

這個微涼的秋

朋友們請小心身體

有興趣也可試試這簡易的湯水

 

 

 

材料：

雪梨~ 5 個

百合~ 30 克

瘦肉~ 1 斤

無花果乾~ 2 粒

陳皮~ 1 塊

 

 

做法：

1.  雪梨去皮去核、切件

2.  瘦肉氽水備用

3.  無花果乾、百合洗淨

4.  煲滾 2 lit 半水，放入瘦肉、無花果和百合，

以大火煲滾→ 再轉小火煲 1 小時

→ 放入雪梨煲 1 小時→ 湯煲好前 10 分鐘 + 入陳皮

→ 最後 + 鹽調味便可

 

 

功效：

＊ 潤肺生津，補脾、養心

＊ 雪梨：生津止渴，止咳化痰，潤肺養血

生食清熱；熟食生津滋陰

＊ 百合：潤肺止咳，安神養顏，以白底帶微黃為較好品質

＊ 無花果乾：潤肺健脾，潤喉通腸功效

美國出產多用作煲湯用，以大粒圓潤為好

 

 

食譜來自「TVB 周刊 692」

 

--------------------------------------

微涼

林憶蓮

 

作曲：R.Flack/B.Miles/M.Angelou

填詞：小美

 

微涼的秋 蕩來傷口 微涼的酒 苦澀輕透
微涼是我 未忘借口 道別某個深秋
為何當天 不懂去愛 為何分開 方知熱愛
為何夜了 蕩來感慨 是否不應該
匆匆一生獨自上途 風乾情感的苦惱
偶站進街角墮進了夜霧 像消失地圖
無夢的心不懂去愛 讓孤單心靈失去你
寂寞感覺此際蕩來 是否不甘

* 匆匆一生獨自上途 風乾情感的苦惱
偶站進街角墮進了夜霧 在漆黑裡默禱 *
差一點把你再擁有 但我心卻害怕靜候
心卻在詛咒 夜了想到以後 不在逗留

Repeat *

# Love Is A Rush Of Wild Wind
The Sun To The Summer Rose
Or It's A Blowing On A Distant Track
And When It Goes It Goes #

Repeat * #