蛋白燉鮮奶

 

 

制作雪糕後

便會很多蛋白滯留在雪櫃內

要想辨法清一清

才可 Next Round

就做蛋白燉鮮奶

又可為我的靚靚 Ramekin 剪綵

 

 

 

材料：

北海道特選3.6 牛乳~400ml

蛋白~ 4 隻

糖 ~ 4 茶匙

 

 

做法：

1. 蛋白用 Bamix 發打，用篩過濾走蛋白筋。

2. 將牛奶 + 入發打後的蛋白 + 糖>>>再用 Bamix 發勻。

3. 倒入盛器內，並用茶匙除去表面泡沫。

4. 蓋上盅蓋，用中火蒸 15 mins，再轉慢火蒸 5 mins 便成。

 

 

今夜先來一個熱食蛋白燉鮮奶

 

 

另外兩個留待明天凍食

 

 

北海道特選 3.6 牛乳做甜品確不同

頗濃郁的奶味

 

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花心

 

周華健

 

作詞：厲曼婷

作曲：喜納昌吉 (Kina Shoukich)

花的心藏在蕊中　空把花期都錯過
你的心忘了季節　從不輕易讓人懂
為何不牽我的手　共聽日月唱首歌
黑夜又白晝　黑夜又白晝　人生悲歡有幾何

＃春去春會來　花謝花會再開
　只要你願意　只要你願意　讓夢劃向你心海

Repeat ＃

 
花瓣淚飄落風中　雖有悲意也從容
你的淚晶瑩剔透　心中一定還有夢
為何不牽我的手　同看海天成一色
潮起又潮落　潮起又潮落　送走人間許多愁

Repeat ＃,＃

只要你願意　只要你願意　讓夢劃向你心海