通脹下的晚餐

 

近日中國糧食大幅通脤達 5 % 之多

再加上人民幣升值

預計各項商品價格會持續上升

我時常逛街市都想以最價廉的餸菜做一頓美味晚餐

相信豆腐與青菜是不可缺的

 

咁就

梅菜芯蒸豆腐

春菜豆腐滾肉片湯

 

 

今次烹調的梅菜是在惠州梅菜街買的

是嶺南三大名菜之一

有分咸、甜口味之分

買最貴的甜梅菜芯也只是 RMB8/斤

烹飪班時老師教用鹽水先浸半小時

原理是 Osmosis 作用.....令梅菜轉 Hypotonic

再用白鑊 + 糖炒至乾身備用

 

 

新鮮梅菜的模樣與芥菜同一種類

不同的是芥菜莖扁平而梅菜則莖略圓及中間凹陷

這餐用了豆腐 $5

肉片 $10

春菜 RMB 2

梅菜 RMB 2

不需 $20 已有兩餐份量的婆仔餸

 

----------------------------------------

加價熱潮

 

許冠傑

 

作曲： De Knight-Freedman

填詞：許冠傑/黎彼得

 

你怕！我怕！個個怕！
煙加！酒加！屋租加！
巴士加！的士加！多士芝士乜都加！
加！加！加！加！加！
糖又加！鹽又加！
成日咁加任佢話！其實無他！
你住人屋宇下，佢梗收買路錢挪兩渣，
買佢怕！買佢怕！要加就加！總之慣啦！

牛油又加！蠔油又加！
燃油又話每「卡」七個六，其實無他，
佢石油多到極，可惜真金白銀貶晒值，
冇法啦！冇法啦！佢加就加！都由佢啦！


紅荳沙！茶葉渣！
全部要加慘到極，陀累全家，
靠份糧點夠食，卒之查到鼓油都冇滴，
夠啦卦！夠啦卦！咪枕住加，喂！好啦卦！

時時話加！年年話加！
無盡咁加趕到絕，求助哪吒，
我望能生對翼，即刻飛上月球再搵過食，
就冇有怕！冇有怕！佢加就加！拜拜啦！(加加加.....)(怕怕怕.....)

人人話加！頻頻話加！
成日咁加任佢話，其實無他，
我做人多說話，係Ｄ加價熱潮風氣下，
八下卦！八下卦！發起爛渣，谷鬼氣嘛！