以精彩鏡頭將美好的生活時光凝住，透過網誌與大家分享美食、旅遊、攝影等開心的難忘影像 。自問同樣是愛「好生活」的你，一起與我分享 life journey。
是日小暑
小暑是中國民間二十四節氣之一
此時已逐漸開始炎熱
但還沒有熱到極點
所以稱為『小暑』
夏至時太陽直射地球的北回歸線
且陽光射在地球上的時間最長
又因為太陽熱力射向地球上
必須經過對地面和大氣加溫
才能把熱力儲存在大氣中
所以天氣從夏至開始逐漸炎熱
經過小暑.....熱度才逐漸昇高
剛從海南島旅遊回來
今天一定要煲這怯濕消暑冬瓜水
全市買冬瓜送鮮荷葉一小塊
再買一包怯濕冬瓜湯料→ 煲 2 小時 + 鹽
為我這幾天的酷熱之旅......消除一下暑氣
貝多芬 - 少女的祈禱
真係熱到無命呀
梅子蕃茄 些話梅 ~ 涼果店有很多種，不用買太貴的啦，選偏鹹的會較對味 如果用大蕃茄的話，份量是 1 ： 1 (1 個蕃茄配 1 顆話梅 ) 。我用了小蕃茄，所以比例是 2 ： 1 (2 個蕃茄配 1 個話梅 ) 。 做法是超簡單的，但有些小手工要做，就是把蕃茄逐個去皮 (1) 先在蕃茄底部界十字痕 (2) 丟進大滾水裡煮 8-10 秒鐘 ( 因為是冷盤的關係，千萬不要煮太久，否則蕃茄熟了就失了清新的味道 ) (3) 立刻撈起來丟進冰水裡，就可以很輕易地去皮了
然後準備梅子汁。將話梅連同適量的水煮 15 分鐘，然後攤凍備用。 把去皮蕃茄放進梅子汁裡，擺雪櫃浸一晚， OK ！ 蕃茄要買鮮甜熟透的， size 不要太大，較入味也較容易吃 (2) 用熱水燙蕃茄是非常簡易的去皮方法，但因為這個是冷盤，蕃茄不能煮熟，所以稍微燙一下便要拿出。蕃茄愈細，燙的時間愈短。若用來煮蕃茄湯的蕃茄，則燙久一點也無傷大雅。 (3) 話梅要選偏鹹的 ( 因蕃茄很甜，配鹹一點的話梅會較對味 ) (4) 浸蕃茄的梅子汁可以自行調較味道，若覺得太鹹可以加冰糖 ( 我試味後覺得 ok 所以沒加冰糖 ) (5) 浸蕃茄的梅子汁要放涼後才把蕃茄放入，否則會把蕃茄浸熟了，不夠清新 (6) 浸完蕃茄的梅子汁可以喝，非常醒胃順喉 ~ 可加冰或冰水調較至適當濃度
係香港 E 兩日都好熱 現在先開始踏入盛夏... 最不喜歡的夏日又來
多謝阿 Mei
妳真好人
14 caribbean ？ 呢排買咗咩好嘢吖
咪係喱個 Baby Violet Flower Ramekin Flame Medium Space Jar 抽到 Cassis 色 Magnet
想知妳呢個14 cm加勒比海藍 Ramekin how much ah？唔該
係 $488→ $244 丫.....都幾抵兼都幾有用
真係熱到無命呀
回覆刪除梅子蕃茄
回覆刪除些話梅 ~ 涼果店有很多種，不用買太貴的啦，選偏鹹的會較對味 如果用大蕃茄的話，份量是 1 ： 1 (1 個蕃茄配 1 顆話梅 ) 。我用了小蕃茄，所以比例是 2 ： 1 (2 個蕃茄配 1 個話梅 ) 。 做法是超簡單的，但有些小手工要做，就是把蕃茄逐個去皮 (1) 先在蕃茄底部界十字痕 (2) 丟進大滾水裡煮 8-10 秒鐘 ( 因為是冷盤的關係，千萬不要煮太久，否則蕃茄熟了就失了清新的味道 ) (3) 立刻撈起來丟進冰水裡，就可以很輕易地去皮了
然後準備梅子汁。將話梅連同適量的水煮 15 分鐘，然後攤凍備用。 把去皮蕃茄放進梅子汁裡，擺雪櫃浸一晚， OK ！ 蕃茄要買鮮甜熟透的， size 不要太大，較入味也較容易吃 (2) 用熱水燙蕃茄是非常簡易的去皮方法，但因為這個是冷盤，蕃茄不能煮熟，所以稍微燙一下便要拿出。蕃茄愈細，燙的時間愈短。若用來煮蕃茄湯的蕃茄，則燙久一點也無傷大雅。 (3) 話梅要選偏鹹的 ( 因蕃茄很甜，配鹹一點的話梅會較對味 ) (4) 浸蕃茄的梅子汁可以自行調較味道，若覺得太鹹可以加冰糖 ( 我試味後覺得 ok 所以沒加冰糖 ) (5) 浸蕃茄的梅子汁要放涼後才把蕃茄放入，否則會把蕃茄浸熟了，不夠清新 (6) 浸完蕃茄的梅子汁可以喝，非常醒胃順喉 ~ 可加冰或冰水調較至適當濃度
回覆刪除係香港 E 兩日都好熱
回覆刪除現在先開始踏入盛夏...
最不喜歡的夏日又來
多謝阿 Mei
回覆刪除妳真好人
回覆刪除14 caribbean ？ 呢排買咗咩好嘢吖
回覆刪除咪係喱個
回覆刪除Baby Violet Flower Ramekin
Flame Medium Space Jar
抽到 Cassis 色 Magnet
想知妳呢個14 cm加勒比海藍 Ramekin how much ah？唔該
回覆刪除係 $488→ $244 丫.....都幾抵兼都幾有用
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