木瓜 2 食

 

早春時節 寒冬剛過

陽氣上升 但天氣仍乍暖還寒

親愛的一早一晚要小心身體以免著涼

湯水宜用較清淡、溫和且扶助正氣及補益元氣的食材

如淮山、薏米、百合、雪耳、紅棗等

早兩天買了一個木瓜

木瓜潤肺化痰   潤腸通便   常吃使皮膚滑嫩光澤

就決定一瓜二食

先用雪耳、南北杏、百合煲一鍋甜湯

 

 

餘下的一半

就煲『木爪鯇魚尾紅棗湯』

很成功的 Milky Colour

秘技：1.) 小油薑片起鑊煎魚尾兩面

2.) 滾水贊下原鑊→ 再猛火滾起即轉奶白色

3.) 轉慢火煲個半鐘 → 下鹽便可上桌

 

 

這一甜一咸的木瓜湯水

可會是今個春季

健脾益氣......養陰調理之選

 

 

For Elise