第 1000 篇 ~白酒忌廉炒青口

終於寫到 1000

夏天煮食最重要是快

只需 20 分鐘就可完成的 Kitmade Comfort Food

是青口的海水味配上白酒與忌廉混合的味道
 
幸福就是如此簡單

今夜誠意推介~ 白酒忌廉炒青口

Stir-Fry Blue Mussel With White Wine & Cream

 





材料：

藍青口~ 450 克

蒜蓉~ 1 湯匙

洋葱碎~ 2 湯匙

白酒~ 1/4 杯

忌廉~ 100 毫升

黑椒碎~ 少許

鹽~ 少許

芫茜~ 少許




做法：

1.  燒熱油，下蒜蓉、洋葱碎爆香，下藍青口。

2.  注入白酒，加蓋片刻至青口開口，再注入忌廉。

3.  下少許鹽或黑椒碎調味，最後下芫茜碎，即可。




Cooking Tips:

青口不宜煮太久，煮至開口時宜快速完成其餘步驟上桌享用。

食譜來源：Kitmade Comfort Food 心靈良食 by Kit Mak




------------------------------

心裡日記

 

許冠傑

 

作曲：許冠傑

填詞：林振強

夜之中喜愛倚星塵
重頭重讀我的心裡日記
遲遲才去睡原因每頁都有你
＊你是我全部往昔往年
也是我來日每一天
這日記由從前寫到目前
篇篇是愛言＊
＃願心中那日記隨年變厚
而當中的角色從無分手
齊編織歡笑聲和諧詩篇
為彼此抹掉愁是暖的手
願心中那日記長年暖透
藍灰灰的冷冬黃黃的秋
而當中的兩顆紅紅的心
在戀火裡逗留＃
人海中只有你一人
為何如是我不須說道理
旁人難細讀藏於我內心那日記
Repeat＊＃＃