帶子忌廉無花果牛肝菌意粉

昨晚

與我的 Travel mateS 在元朗某餐廳共進晚餐

環境氣氛都不錯

但一個意粉.....甚麼忌廉菇菌煙肉意粉也買價 $138

再配一個 Caesar Salad + 紅腰豆忌廉湯 + Cup of Tea/Coffee =$196

還有幾款麵包配 Cream Cheese/Black Vinegar & Olive Oil......

連 10% service charge

就這樣一個普通意粉餐也要 $220

心想我也做得到

其實煙肉一點也不矜貴.....吸引

今晚放工回家馬上煮了這味我愛的

帶子忌廉無花果牛肝菌意粉









還是先介紹一下材料

這盒日本質優帶子~28 粒只售 $140

一定要認明此包裝盒

再配 J's Gourmet ~ Creams Sauce with Figs & Porcini~$60

再 + 一包日本出品的本菇 Sogo Thankful Week 價$9

我這碟 Queen's kitchen 出品意粉也只需 $70 元有找

是它一倍份量

不是誇囗絕對可媲美昨夜那餐廳的

 




我還是愛我的自家煮



材料：

帶子~ 4 粒

日本本菇~ 1 包

意粉~ 1/3 包

蒜頭~ 半個

J's Gourmet~Creams Source with Figs & Porcini~ 半樽

牛油~ 少許

香草~ 少許



做法：

1. 意粉先氽水 (毋須下油或鹽)
用火煮至適當軟度 (不是水滾後用熱力焗軟意粉)
用篩盛起 (若不是即煮→ 要用水沖一沖)

2. 急凍帶子解凍後沖洗再用廚紙吸乾水份
用少許鹽及胡椒粉醃一陣去腥及雪味
燒紅鑊→ 下牛油→ 放帶子略煎→ 贊白酒→ 盛起備用

3. 本菇切去其根莖部→ 用水略沖洗→ 下油燒熱 + 黑椒略炒備用

4. 蒜頭切片備用

5. 下橄欖油先爆香蒜片→ 下意粉炒 + 鹽→ 再下本菇→
再 + 入牛肝菌醬混合勻 + 下香草

6.  燴入煎好的帶子便可上桌

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偷閒加油站

張學友

作曲：Freddie Perren/Christine Yarian
作詞：潘源良


這一刻　你若然　覺得　孤單
忙碌中　偏偏一切　在兜彎
但願你會　找到些空間
同來歌聲裡偷閒

誰人都應該找到　加油站
試想想　這一刻　躺於沙灘
微風中　天空海闊　是一樣藍
實在世界　有許多空間
(心裡面　許多許多空間)

讓思想可短偷懶(可以偷懶)

誰人都　應該找到　加油站
讓你我　忘懷重重期限
(人原是有限　別再增加現有的界限)

來思想一個　甜蜜快餐
誰人都　應該找到　加油站
讓你我　完全投入平淡
讓簡單的我　回復簡單
誰人都　應該找到　加油站

Let's have a coffee break!

New Toy~ Nespresso

2012 年已差不多過了一半

雖說這段日子過得很苦

但換過角度來看

人生能夠參與這樣兩次的 Project

也總算是職業生涯上一個不可多得的經驗吧

我明白生活有時是不免這樣@_@....

又或是 >_<......又可能這樣........ /o\ ......或那樣 '\_/'........'._.'

但只要學懂這樣 :D去面對

相信雨過會天晴

明天一定會更好

Tomorrow, Let's have a coffee break

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明日話今天

甄妮


作曲：Yasushi Nakamura
作詞：盧國沾


無論有幾多變遷　何必諸多掛牽
過了今天　再有一天　仲有幾個十年
願望系做個預算　夢幻系自我去編
無謂去找個道理　把你欺騙
命裡系注定從前　夢境係一片胡言
唯有我永遠面對目前　明日話今天
昨天亦提到　想到舊年　更多挑戰
* 迎面有幾多變遷　誰知道邊個先
這裡高山　那裡滄海　在那天變良田
實在系話變就變　預伏在樂趣前面
前面有千變萬化　不會睇見
命裡系注定從前　夢境係一片胡言
唯有我永遠面對目前　明日話今天
昨天亦提到　想到舊年　更多挑戰
(重唱 *)

 

香緹卡 Future Skin

近期久違了的 Make-up product

 

Chantecaille Future Skin (Alabaster) 很薄

薄得好像沒塗東西似的

有護膚成份（ Aloe, Chamomile, Arnica, Rosemary, Green tea, Rice bran)

有 60% 磁解水

是不含油份......水潤潤的

就算到夜晚都不會溶妝的情況

一整天粧容也沒問題

既能均勻了膚色.....亦可有潤澤感

又可保持透薄的 finishing

但由於太薄 Coverage 就真是一般

是我近期的至愛推介

可配粉餅 Compact Makeup 或碎粉

整體自然且有光澤

很適合不愛化粧但經常倦容的我

有興趣的朋友

可購於 Lane Crawford (有卡無折) or 

Joyce Beauty (有卡有九折)

$720/30g



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My Girl

The Temptations


I've got sunshine on a cloudy day.
When it's cold outside I've got the month of May.
I guess you'd say
What can make me feel this way?
My girl (my girl, my girl)
Talkin' 'bout my girl (my girl).

I've got so much honey the bees envy me.
I've got a sweeter song than the birds in the trees.
I guess you'd say
What can make me feel this way?
My girl (my girl, my girl)
Talkin' 'bout my girl (my girl).

Hey hey hey
Hey hey hey
Ooooh.

I don't need no money, fortune, or fame.
I've got all the riches baby one man can claim.
I guess you'd say
What can make me feel this way?
My girl (my girl, my girl)
Talkin' 'bout my girl (my girl).

I've got sunshine on a cloudy day
with my girl.
I've even got the month of May
with my girl (fade)

060412~ 武漢堤角公園

 

6-4-2012


時間尚早就走多一處武漢觀櫻的介紹點

堤角公園

在長江大橋乘公車經長江二橋過江才轉車

需時要 1 小時多

已是下午 5 時了

到達解放大道頭道街站下車

徒步 10 分鐘便來到堤角公園

堤角公園位於漢口解放大道堤角段

是武漢第一座江南園林風格的公園

佔地面積 20 餘頃







大門就是這樣古色古香








可惜內裡一切都在維修重建中

相信是要重新規劃為櫻花公園

只見大量櫻花樹栽種在園內各區

唯很多仍未穩固

東歪西倒實屬混亂

相信兩年後的春天一定會更可觀

早在唐代白居易就有詩云：

『小園新種紅櫻樹，閒繞花枝便當遊。』









園內道路迂迴曲折

竹林小徑隨地勢起伏

在開闊處盛開的僅餘櫻花










影來影去都是這些啦








日落西山

就胡亂拍下幾張留念











又是亭臺樓閣的江南風格








園內置有猴趣雕塑

是由四隻獨特造型的子組成

蘊含孔子論：

『非禮勿視，非禮勿聽，非禮勿言，非禮勿動。』

的儒家思想

2008 年 4 月置此








速遊 45 分鐘

便乘大巴離開

雙層巴比單層巴還要便宜 0.5 (即1.5 人民幣一程)









晚餐回旅館附近食碗麵







第三日行程完結



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Me And The Elephant

 
Bobby Goldsboro


I remember the day we had nothin' to do
So we went down to the City Zoo
Just to kill an hour or two
Out in the good sunshine
But we had so much fun, we were glad that we came
We fed all the animals and gave each a name
An' didn't even mind when it sarted to rain
We had a real good time
But now that it's over and you're far away
I miss you more with each passing day
And all my friends sympathise and say "He'll forget in time
Yes you will, give yourself a little more time"
But it's already been well over a year
And just in case you're interested you might like to hear
How everybody's doing down at the City Zoo
Without you
Well the monkeys forgot ya and the hippo forgot ya
And so did the kangaroo
But me and the elephant, we still remember you
Me and the elephant, we'll never forget you
Well I wrote to Ann Landers and Dear Abby too
And sought their advice as to what I should do
And they said everything that reminds me of you
Would all have to go
So I burned all your pictures, except two or three
The one by my bed and one on my TV
And the one that I always carry with me
Everywhere I go
Now today was so nice and since I was in town
I thought I'd take the oppurtunity to go down
And see how everyone is down at the City Zoo
And what's new
Well the rhino forgot ya an' the zebra forgot ya
The polar bear and tiger too
But me and the elephant, we still remember you
Me and the elephant, we'll never forget you

060412~武漢戶部巷

 

6-4-2012

正午時份完結黃鶴樓的行程

沿著行人天橋徒步 20-25 分鐘

向長江江大橋方向直行便到達戶部巷風情街

小巷入口處

銘刻著武漢市著名曲藝表演藝術家何祚歡寫的小記：

〝漢味早點米當先，戶部巷裏快熱鮮〞

另一頭的巷口兩座石獅矗立

上方是著名書法家陳義經用泰山石刻風格題寫的：

〝漢味早點第一巷〞

戶部巷位於湖北省武漢市武昌城內

民主路西段以北，南北走向

長 150 米   寬 4 米

連通民主路和自由路

是明清舊時的百年古巷

以繁華早點攤群 20 年歷久不衰

1967 年改名『紅安一巷』

1972 年復名『戶部巷』

2003 年武昌區政府將其打造成漢味早點第一巷

本來僅百餘米的戶部巷

連上巷後的自由路、民主路形成一個美食旅遊區

戶部巷賣的是傳統武漢小吃

而自由、民主兩路是外地美食為主

通過倣古改造

這裡的建築呈現現出一派明清風格

武漢人用早點稱為〝過早〞

中國人遇到總會用〝過〞字

如〝過年過節〞以示大事慶賀

武漢人說〝過早〞也就證明他們重視早餐

以小吃聞名的戶部巷

就是武漢最有名的〝早點一條巷〞

不論本地人還是旅客都會來這裡『過一過早』

據說共有百來攤小吃

終年生意興隆









還是先看看這裡的聞名小吃

紅豆燒餅、三鮮豆皮、烤麵筋串

釀雞翼、燒餡餅、武昌燒魚

武漢湯包(小籠包)、炸奶油香蕉、長沙臭豆腐

各式各樣的老字號

實在令人垂涎的風味小吃

整條的戶部巷由早到晚都絡繹不絕

觀察所見每個人都是手裏拿著、口裡吃著....

眼睛也沒閒著尋覓下一個目標

情況就如台北的士林夜市

但感覺衛生環境則有一段差距呢









很誇！天下第一臭

是黑墨墨的長沙臭豆腐

實在令人驚駭.....却步的小吃









我選了一間感覺較清潔的藏式酸奶坊

佈置像台灣的 Cafe








看看吸引很多年青人光顧的小店







芒果酸奶RMB 8 也很美味相宜







為求安心......不會拉肚子

熱騰騰的瓦罐煨湯就最好








鴨腿冬瓜湯、海帶排骨湯才 8 蚊人仔一盅

再到鄰舖買一籠武漢湯包 (15 蚊人仔)

評：湯好味.....料足且清而不膩

但湯包則皮厚肉少 (即不合格)









還有這些懷舊糖霜小手工

兩三吓已是一條動感十足的小金魚









一小時多便離開戶部巷風情街

步行到了一個紀念像

是紀念武漢理工大學研究生蕭棟棟

於 1999 年 2 月 28 日在武昌漢陽門長江邊

奮不顧身搶救一女青年時

獻出了年僅 21 歲的生命

他的事跡引起當時社會強烈的反響

得到社會各界讚譽

為進一步弘揚正氣

引發青少年正確的世界觀、人生觀及價值觀

將蕭棟棟塑像立於武漢市保護母親河工程

即武昌民一路青少年綠色文化園內

以長期英雄的精神代表









園內建有老人家健康會所

誤打誤撞走到一個老人俱樂部








適逢有粵劇表演

我們也來湊湊熱鬧







園內亦有玩牌九的長者







長江大橋街頭居然有修甲去皮服務







武漢小孩的簡單化手推車








I am a child, a child of creation

Waiting to meet the face to face...............









4 月初的武漢亦不難找到桃花盛放的蹤跡









沿路又走回長江大橋











長江大橋建成紀念碑

毛澤東題字







這張拍得也不錯吧.......我的明信片！







遊罷時間尚早

決定乘公車到堤角公園賞櫻花





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The Bird And The Child

Gracie Rivera


I am a child, a child of creation
Feeling just like a wandering star
And like a bird who's flying in motion
Trying to see so clear, so far

Far in the sky, I fill there with dancing
Far in the sky, I hear the birds sing
Out in the storm, I play with the Winter
Shout to the winds and wait for Spring

Spring that awakes with eyes full of loving
Giving the world a phase that is new
Sending us all the rains and the flowers
Showering us with love that's true

True as the dawn that wakes up the sunshine
True as the look I see in your eyes
You gave to me the day of my lifetime
Taught me to love, taught me to fly

Bird on the wing, sing for me, sing
Take me up high, show me your sky

I am a child, a child of creation
Wanting to meet the world face to face
Moving the clouds and letting the light through
Making the world a sunny place

Place for a song and place for a poem
Light up my life the way you can do
There's so much hope that's shining around us
Hope for the child, for me and you

I am a child, a child of creation
Feeling like I'm a wandering star
And like a bird who's flying in motion
Trying to see so clear, so far

Bird on the wing, sing for me, sing
Take me up high, show me your sky

Bird on the wing, sing for me, sing
Take me up high, lend me your sky